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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? " T8 t+ H* H3 e) m
1.并非人人皆宜。
/ f/ d8 [2 L# l" O# C 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
# r: ]1 P' a" v% {1 r 2.不能与药物同饮。0 o) ~7 _9 d, |
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。 n, R- b/ g4 E2 r# `
3.不能冲入鸡蛋。- }( ~. |% M C8 k" q3 a+ A" k
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。. i8 w1 K+ d+ C( n4 w! J( P
4.忌过量饮豆浆。
: g% W, C# u* D/ u& N5 K9 { 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。& w& P- i+ w& ~ A
5.不要空腹饮。
5 T4 [# T% c9 k7 I 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
, y% R$ R) ~1 O) B4 ^ 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
% w+ B* u+ \5 ^) n2 U1 o 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
, l' T+ |5 @5 h$ W 7.忌用保温瓶贮存豆浆。2 F' ^/ j6 N: ], v: V
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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