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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ' x/ r) ?5 l( G
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* V# E7 _. |. m) Z+ }- l! x
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# n- |/ b" Q& h( w d
猪肝+菠菜
) w: q% L4 U5 ^; l. q 作用:防治贫血。# j4 |; O$ p4 _6 M
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 _) O* {4 p I% U 羊肉+生姜: e d9 @2 I! t- u5 i h
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- J: z: }3 X. v
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- r1 |- d+ X' K6 k( q 鸡肉+栗子
$ N* z' z' `$ N3 }& z; x 作用:补血养身,适于贫血之人。6 [5 g, _2 ?, K q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ \4 }# Z9 [. X/ \: n 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 b$ z% U( W; r5 u+ ?
鸭肉+山药; L7 W0 Z+ H6 j5 k
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; C9 X. G. h, @+ y; C 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* f, m5 M5 z" z$ D! h 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 U7 \3 B0 {' G8 ] 瘦肉+大蒜
& A- ?$ [; L y/ h" b3 s 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: Z5 |8 y% T, Y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 H8 l" m$ G4 {# b9 ^ 鸡蛋+百合
; g# Q7 {% }0 [/ a( m 作用:滋阴润燥,清心安神。
) ?5 Y& I9 F; l5 p3 z: Y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. m4 _- `5 W# R; H5 v
芝麻+海带
) J+ J% w: F3 G" M# z9 v. m 作用:美容,防衰老。/ q3 f$ C/ V B6 ?& J# I
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* D. b7 F8 m9 H. @: F 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 ^7 S7 f% m* d6 E, q& S; s 同食则美容、抗衰老效果更佳。; [8 f+ p' g* p; ~8 A2 `7 K
豆腐+萝卜7 n$ `* g! k/ ] y
作用:有利消化。
! ~# q h" o& l0 H. h$ X. J0 `6 F! b8 } 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 L9 N; \( E- K) a+ C8 ^1 |9 y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : Z8 S4 ~5 w( r; D4 y3 K
红葡萄酒+花生
3 E* r* Z3 T- T 作用:有益心脏
5 q: d/ y2 I$ { x: z, v& q; a 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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