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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; v2 e1 Z) F2 ]8 G( H" s% o
3 a- T" ~# b7 b9 U8 v: ~+ h 鱼+豆腐
4 M( _* R* x p7 t- G 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 `7 M; F& w" A, B6 ?, D
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. r0 U7 N6 D Z$ O6 i- l
猪肝+菠菜! S: E9 ^. j: y J$ ~
作用:防治贫血。# ^& f; Z- x4 x7 r* c( Y" G. Y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ g% `: ?1 s# p& m8 N- R- @ Y) q 羊肉+生姜
8 c2 P$ P! E" E; S* a6 G9 r 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 v) }6 ]( ?$ h; u* w+ C 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 }: p0 h6 C/ k7 a- {3 {: I3 s 鸡肉+栗子
W$ G W. c+ Y+ g7 l 作用:补血养身,适于贫血之人。
$ M. F8 ^" U3 I0 f- b5 z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# i0 K4 ~+ }" @) u$ F% a( w: M
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& k# q- d0 K) ~3 `, l% n+ P 鸭肉+山药2 F- W8 H7 @! P7 |, O
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ X% j% H/ i6 `6 f# M
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ Q; R2 v6 z6 }# O# t( }
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 Z- V2 x1 R7 e4 W& l+ @7 J
瘦肉+大蒜
' L% F& c" g1 U8 L9 t 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 r. A9 X, H: S
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 `. D, w: r: M; b
鸡蛋+百合
$ {1 @. v# r# n# b0 F$ o7 _ 作用:滋阴润燥,清心安神。! t+ h$ j% M4 u" V
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 o% |9 Z. F7 g8 r$ M6 o8 Q
芝麻+海带+ A% [' d( d! [1 r
作用:美容,防衰老。0 ^6 n1 o, j1 i: R0 v4 x7 i
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; f3 I1 t( {+ x# p5 k2 { 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 w9 r/ J# {0 o 同食则美容、抗衰老效果更佳。
@; `2 e! w J" i' z2 l% _& s# s 豆腐+萝卜
w8 ^# \5 V& `0 P5 Z; ?! Q# Q 作用:有利消化。2 c8 r" ` n* I0 i3 q, x
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& l/ ?* }( A( ?2 \) Q9 ~
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + r# ~7 ]7 G9 K9 |3 P! Q- P) u
红葡萄酒+花生' W3 H5 n$ [# Y/ T
作用:有益心脏
0 D4 p2 }: P; ~9 ~9 B! n: V# Q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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