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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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: p3 q( n0 q- u4 ^% T 鱼+豆腐
; ^; @) i; s h# Q8 r' F$ v+ V 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 {- o* o4 w: p0 n" w# B) t! X
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 k8 f+ s. J" {& T
猪肝+菠菜
% S n! h9 e/ N. O" D/ w; P5 D 作用:防治贫血。
6 Y* U1 r7 ?/ w" U 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 n9 z* O U( Y- }5 F/ w3 \/ E 羊肉+生姜& {2 U! n/ n4 L
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' G# K4 }$ U# }3 F* v
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, ^& P4 B. V W7 Q' l. G. Y9 M# Z 鸡肉+栗子1 T* K7 S. P1 m/ I
作用:补血养身,适于贫血之人。
. _. J" S; n9 r* U4 |% Q2 K 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, z) C( b6 j/ ]
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ f6 C$ i7 w# g, a0 f% R% K 鸭肉+山药
# d6 J/ |" g- ^9 \( E3 t5 h 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) A3 v Z" |# G/ k6 Q7 X2 u 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 a1 f: i2 }# d. e! _" v! _& X$ { 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 X0 }( N3 Y6 d2 e# q
瘦肉+大蒜! w1 ^. k" `5 r% P- F
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ }5 y! R4 t8 w6 \$ E" {
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- X/ Q. H4 t4 l7 }1 W* v" x- e
鸡蛋+百合 V6 b1 t2 @4 T/ Q' {5 |* t$ M
作用:滋阴润燥,清心安神。
1 f- O, d, ^: ^ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 s( r: w/ ?; d) Y1 |
芝麻+海带; K" Z& j+ B! `6 }# _' w# |9 b) o
作用:美容,防衰老。
- `2 v2 H" F& b8 [8 f( m8 R 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& p- }0 A m6 \2 a ?2 c& P) W0 Y: } 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 M( l. Z. {! T. P, z- P
同食则美容、抗衰老效果更佳。" T- M; {' |9 i0 @: i6 h" M% |
豆腐+萝卜
& V3 i# j- \" H' v1 F: U% n& s 作用:有利消化。0 {$ D' W( W# h6 c! e, i4 [! d
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% v& G- o' @% F- C9 n/ O
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * t" ~* P& A# V" d' C6 K6 Q% @7 u1 ^& _
红葡萄酒+花生
: ^ X" s) R# p) y# }# ~1 T 作用:有益心脏
5 `2 q% m" b0 E: V 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & F6 R7 X" [: Z" Z! N- s$ K' e. C" o
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