冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

5 t+ h: X/ `! z
    最佳蔬菜
　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳

2 _. D9 ?  g& c$ f3 ?2 g　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；
3 M4 K! ~: @. r  o  E2 ?8 [( l
! `  I) ]% i7 `! z　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。
. g4 J' R$ R, x9 i2 O( D8 D' c
6 ^8 M2 ^6 T  h4 l/ W2 O7 \, n    最佳美容食物：

& c$ O2 y: b' D' \　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：

1 O0 S$ k7 E$ ?2 `/ j. X　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；

- d6 H7 R" w" O/ a2 o' O; b　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；
# |- [. V6 M/ H& a
8 l0 U# k8 g( n( z/ K　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；

$ z0 ^+ ~% N' `) ~' v& ~! d3 t# f# f5 c　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；

; a+ m$ v" Z: z. H& Y& a; ]　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；

) R9 g+ O! Y3 k' }! V  ^　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成
/ T9 k" ~2 `* U  R
! _, t# N; @: M' f+ w; z: [# w    最佳护脑食物：
　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
哪些属于“还原食物”呢？

　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
( o( S, m+ m, W6 f, d4 `1 c4 Y
    最佳护心食品：
: v7 ]8 y! o, S5 o2 S* q　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。
, ~' ^. C. h  X" Y' m
　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。
$ |  X# a0 s, ^% x3 Z
. z7 o4 q. I/ z, n+ ~; q    最佳纠酸食物：
　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。
7 s' A" L; M. y9 s0 W8 w
" H( |% e7 i. s+ T& b& A　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。
- r) I5 A, e; d8 V) s$ I
　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。

  N- u- E$ |/ q1 M    最佳食品榜(名单)
　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：

6 k# y8 F+ a' ]4 p/ M　　最佳水果：

* m+ `4 x1 G8 c- \' A+ N　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
$ ~# t3 Y2 k. ~
　　最佳蔬菜：

　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。

! h. c' C8 T  F) ?* ~+ e' N# l　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。

, a' w/ {4 ?4 w3 B, I4 ^　　最佳护脑食物：
　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
     最佳食油：
　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
6 n! n) b& W4 |. W* X6 k+ R8 A

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
+ ^8 |8 X7 ]6 ?. ~% F不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
+ j. t  d5 G# |5 T" E野生荠菜倒还是很多的  
, k5 i$ |* y& K谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。