夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
: N7 J2 y5 u" i- k( Y/ {2 T动物油的保鲜
: t2 S( f& t# o- Z* a保鲜指数★★★★☆
  ~* A% A% ^* N) }5 ^1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
' b: q! \$ w: N7 D  D& q5 @3 n保鲜指数★★★★★
- I, a1 \2 Z8 C1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* W; b* @9 \8 U- J  }7 \6 Y方法b
; Y3 r5 Q* g7 O保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 m, p8 H1 g! [! I( p2.待油冷却后，注入油壶保存。
. D5 a/ l/ o- y9 Z0 O* Q: m鸡蛋的保鲜：
# }: J$ m* m' u% R方法a
: }: F4 D5 l5 G$ D. X( d- k* {$ G1 p保鲜指数★★☆
6 @% ]. Q& [+ z5 u6 a% d  L3 |1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" h2 r) E0 o; M; [$ Y8 L2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& X* m. b  ?: n1 I3 Z. ^5 U5 b: o方法b
保鲜指数★★
0 Q1 H* s2 X# ~& e; R1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- E; I( N1 e: _% G% J! w) B肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* d5 x6 k# Y! D1 c" H方法a
/ A) Z+ M* N6 O  C' b+ T保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
* }0 K+ O" _" ]& @保鲜指数★★★
: d8 {& j* D5 Q: @6 t6 d. c& m1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
' l, T! u& f  o+ @8 }5 D+ e/ |1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
* s% x( k/ a+ V% T) i夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 B$ r5 A3 z; |9 g方法a
4 g; k( _+ M7 a3 x& f保鲜指数★★★★★
( W# C0 P/ K+ \# `9 M4 ^! R1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 o1 q& b4 {. L, F. n方法b
9 U2 b' r- a: I7 I0 w保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# p0 s' u& Y! `% o2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 i0 o* Q8 l' n" r* T- Z方法c
1 V; u. P5 ~# q; M8 X保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ ~( V9 S5 O% b, u, h' Q$ ^/ R蔬菜水果的保鲜法
( P% J/ c7 D& z9 _6 C上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; w( m, ~. y' G" k* U( p& j" R保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
' ?5 j6 g- Q$ U7 b, K1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
* _: L6 ?3 S, l5 v2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
4 R9 N7 @; j  n9 B保鲜指数★★★
9 G6 q9 R! o0 y4 K- Q" @( b6 [适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. ?8 z" s* D) z0 W1 E" a水培法保鲜
8 M( b2 @4 k# o$ k7 U+ L保鲜指数★★★
! U: X! @& @4 i# F* p: a8 s适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 s8 h2 ^7 o; s1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}