夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

/ e8 J% y" o  p4 S+ l# b, i/ M食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
( w8 M( ]9 S) l/ Y' ^保鲜指数★★★★☆
8 I% |: w/ ]; t8 w1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 G: {1 J/ p2 Y7 X1 _8 \1 W植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
3 H! e( z3 W* N5 Q' ]1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
& D3 t7 _# Y9 c/ j7 m4 V  a. i! R鸡蛋的保鲜：
方法a
. Q( ~8 K8 Z3 i" d% u0 J保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ B; A, F* K$ K2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ B/ G) f0 t, G2 e) u1 i, p方法b
/ K4 G4 [1 P5 }# h保鲜指数★★
: C" Y# O6 b! P0 R1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 S: l0 Q* z; G4 }2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
0 ]* V( f: z$ F5 z: Y8 ^鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. V& n% G1 a  s1 ?肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1 s# T# i5 @1 |, O+ N  ^& v1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 h& H1 s# ~+ [+ _5 C! X% [& Z1 A2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. ]0 ^4 f* A* V9 P' ?3 g8 c) H方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# D& z' Y3 n7 {( `$ W2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
0 H+ O4 r8 `4 ~, W保鲜指数★★☆
& i7 O1 [/ c' o, K+ R1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
3 J3 P( V/ ^  J, Q, z7 U夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 w* f$ {! G7 W9 M( V9 y! ^% i& I方法a
% ^* U6 L9 p4 a% r保鲜指数★★★★★
4 f- ^; r& ~9 h( G; L1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
; c0 t  b  B: P# j! [4 Q9 ?8 {# A1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 p3 `7 ?0 j0 H9 [. T) O% U% Z2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% p7 j; q0 O  b/ s9 G方法c
保鲜指数★★★★
2 q) C- }1 }" f1 W1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
$ x7 e6 M6 ^% ~0 {0 G) q6 e1 G, L上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
7 S, n% y; q( s. ^1 \# [保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ I$ x5 W/ l9 u9 b  h2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; C2 w2 T- T" L包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; _, i7 W5 v) q& k0 ~2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  S" \7 \# t3 V- ~水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}