夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
/ `0 M' w9 H: u* ]) V& E" O' |保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 i: ~) v& c0 F$ |: g2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 A% }* j2 \  s) c, P" F: ^9 {植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
$ K; d4 [9 @% |1 \. H) Q8 o: z4 t2 g1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( J9 H' n/ [) W6 }6 K2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ c8 j8 Y( G) s方法b
保鲜指数★★★★★
; O! _% ~8 P" y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
' [$ Y# }0 ]8 X9 |鸡蛋的保鲜：
+ s6 T# Q4 s3 g+ h; W( V$ D方法a
$ P- O: I$ q$ ^. j( {! r! n! l保鲜指数★★☆
0 M* R  T; H( `1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 N0 L) j0 m- R) s; F$ P方法b
; ~' {3 ~3 }$ T: Z保鲜指数★★
8 v, o- ?7 H1 S2 i5 O3 W- I$ C6 u1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! r. m# w; H3 Y0 q; O1 o- [# b# a2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( R, T- \& b: D- ~方法a
& @2 ^1 g) _+ H4 x# t8 `& @保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
/ z) j  X5 h4 u& V, C( e  N5 J2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, d0 u* i- f# k方法b
保鲜指数★★★
/ P! T5 a7 p! v" n1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ a$ c, d; }7 {7 G2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
; b+ d7 O' V- g/ R2 u/ U( x5 H保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 R! j* _5 W* {  V2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 U: _- n7 d* T- W' \/ `大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; D# A0 G! }  l方法a
/ s/ u; O3 D& L% ^2 s4 i* V8 G保鲜指数★★★★★
+ b/ d2 @% j. V1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) o4 p, E- v0 q方法b
保鲜指数★★★★
: _* K2 w0 H# F# ^: T' J  R% c1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 D+ l: b+ @8 d* m方法c
- i6 [# S( K: [2 f& O6 f5 _* @1 ?6 y保鲜指数★★★★
; Z+ v' C7 m5 f+ {& j1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" x' g. B$ O: ^6 j; f5 A2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
' {$ @; u0 W* ~: d5 x( F1 n. Y上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
: w  g% m4 s  |) ], j保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# P+ f/ o; Z* X2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- s, ?4 S( C* H7 N* h1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ T1 @% Q% c& N$ [- m7 G6 a2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
' b4 l5 i  }% P0 p) u1 l" t+ w保鲜指数★★★
7 z( c) F) \6 x: c* e适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}