夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
0 T! _( J. }5 I+ a1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. b1 E9 [7 u6 x& v7 ?3 `/ U% n2 h植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1 P! e7 F  H: P1 M& j1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* s: X8 t9 A! b方法b
9 A1 e3 c/ Z! ^" W7 v保鲜指数★★★★★
2 Q  U. T& _3 O5 i& W+ D# ~* I! q7 g1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
. y$ k7 f& N" C. q' c  N鸡蛋的保鲜：
方法a
  F5 }3 Z3 O! C0 f: W保鲜指数★★☆
( Y8 J# r: T% S+ L1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ N, T+ F2 b+ N$ k, ~方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ P+ o' D* t$ I! P$ E& e鱼、肉的保鲜法
4 V% A5 p+ ]9 U; h鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 T3 Z5 R. n+ b  K7 s' ]& Z: K: Z肉的保鲜
$ \: U) x. k& {  f. I每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
3 m* M# z1 W: e# l0 W# C  [- @保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# V8 b' o. f* ?% F6 _方法b
0 C! a! B: Z  z' @4 d2 t保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. `8 ~" }2 D. U1 G# n& _) S' H2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 v+ [. h4 U& T$ p& c9 v猪肝的保鲜
) R3 a# T% ~# m, L保鲜指数★★☆
1 t1 e; p7 u, ?( T3 k( y* P2 ^5 n- m1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
5 f. l( A3 @, z$ v0 o- y& C夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* Y- ^* S0 e. h: p3 ^4 _方法a
6 n. @$ M  k% r9 p" {, Q保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
* `) o/ ?# w/ I1 A. |" e: l保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' l( L9 E0 p0 O; i. t: J2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. Z' h) x, S: r! b$ w方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
! L* s3 J) P: n4 i/ Z. z' C上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
$ |3 T! B, w+ z  z( L7 |7 n( O- N, z保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
& V- A" \! y; y  x适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' m6 C$ O$ F3 g& j( j) n0 W1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ |7 Y* j5 d+ `) i6 P7 K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ k) z) I: a9 T8 V. F+ x7 [" ~2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}