夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
- C2 a  R6 j7 G动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
, T6 x' q8 g" G$ N5 t: C1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 U- B8 i7 w) y7 J' b7 w2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
0 B4 H$ n* |/ j5 ?6 R保鲜指数★★★★★
2 _/ ?+ |  Q( }1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
0 C# E2 R9 w) S  M9 t+ |保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. ~3 F4 R$ L( ]2 \* W- y7 z2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
* F% `9 b! A# n: J3 K; U方法a
保鲜指数★★☆
$ N; U" a. q6 K2 T1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 o9 t- f6 c' D7 U3 a2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
. M; Q# @2 b, Z3 _保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 P0 i# n& ^- e* l鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% Q1 a  ]0 l# ?  E( d1 y2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ E+ t! b9 u. n' H, b. `方法b
: Q# z! E6 e0 {保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
: z, n' I: K, Y/ C! o保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# P5 G' w" p' I, C, R- a8 Q大米的保鲜法
! O+ u. H1 D( a' G夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 v  B8 n7 N. Q& [; f! P方法a
保鲜指数★★★★★
' }' j3 h5 m% l% h1 I0 m- _1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% q: y* K' y# P) h  A7 i1 e方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
( X% ~9 ?" s/ z9 X: k: {' W2 V0 ~保鲜指数★★★★
4 Q; h, N, }% F6 a1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- Z8 I- s# ?# r保鲜袋保鲜
, s* e8 p9 j1 G保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
) i9 b7 c7 e, Q% Y3 N4 O6 J1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: q5 H8 r9 B" H( Z6 W2 I5 i$ z! h0 u2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 Q8 R0 E& j# e7 d. {8 f包裹法保鲜
3 k' R3 g1 P: E保鲜指数★★★
" D* l* U8 _! A7 M; M( c适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 U# c, z, j3 |) o' B' G2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
8 @( Q" S" o6 G* H/ U6 p7 Y/ N% K: a适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 D; c! g0 f7 R% W) s2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}