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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：! ^! V, b4 f/ C0 q) `; F$ s4 s
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥. u3 Q5 I# b' |# @
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。" t0 V" F2 c- D( |6 W& ~3 J! A O
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
& X& ?! c0 @* f0 O) i% l0 }* {$ g) P提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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心神不宁——莲子糕
0 l2 z' {# ?- J5 p8 O莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
. u8 o1 j6 k: o- j: Y做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
# V; g% ~" K" @- P5 R提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。, F% |% B5 L: u
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面色晦暗——冰糖银耳羹+ p! C0 S2 R$ _
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。3 k% }" @3 m/ W( ~$ {0 k5 W* _
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
* P" u8 H+ h. C; g9 @3 Z/ O& Q( X提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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补中益气——白糖蒸山药2 V1 i4 T, N8 w% z
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
* ^ S5 g! u9 j" `做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
3 A. e) E, Y6 x提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。. s. z% G& k1 W" v y/ c
9 R; Y4 [7 F$ p% K3 H5 |. o口干舌燥——乌龙蜜茶' V! }6 y: x! z) k
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。& X' ^. u' r1 O" I# g
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。" k2 c p1 L' s+ K% k1 Z2 I
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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