夏天适合吃的菜5 r0 B' _& i, Z5 ^( `
苦瓜煎蛋' I' N! f4 K! m/ W0 D/ K
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 W" k; f7 [2 T( I# D+ V8 s
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- B5 d% i# h( N# S4 @( f
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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: I3 D2 D- \& e9 w+ h. U凉拌粉丝9 Y( @# I. d1 v2 {; o _; R1 O
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ O2 Z# l. l, y/ c0 c+ [ O
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. c4 G" |, A, E' w8 H, ^; I
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; b, V2 j1 Z/ _: J! W! j
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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