夏天适合吃的菜) T/ T8 L8 a4 a( G( g
苦瓜煎蛋
" r m# O4 m# O4 c* G1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 Z' F ~# W6 b. T! J, |2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 c; G3 P2 G9 B2 P1 f* E3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
* O3 J. |& i; Q/ v$ \- B! C1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ V/ l1 o, B; `4 q/ o. l2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' L0 @5 @0 o' s7 `% l& m- M3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' M' H7 {- X7 `+ [" E
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. n8 T& @; D* m' |# h5 ^8 j4 T* o- p3 ]
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