夏天适合吃的菜$ [- O* V, `* E& n/ r1 ^! t
苦瓜煎蛋
4 ] T/ \& Z( L1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 D. u4 g- F% c+ v; f9 T9 v# w
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 G1 k. ^8 h5 v; [! V: b3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- h' p; q( w% l# {/ D
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W" m9 { X( f+ \; f' F" g凉拌粉丝' [, l; Z# e1 K$ \
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% N6 X4 \* `: j
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 R2 a9 K+ g2 }) D
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了! k N7 W! x! A2 N1 \1 ^' `9 O& _
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 ?3 w0 b. n3 t2 @& C* \0 }( P
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