夏天适合吃的菜
$ ^& l. {& W$ g3 r苦瓜煎蛋9 p+ m9 G$ `9 ^2 w |
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 e. k4 Q p( _) @$ F2 P2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 {( V, p" d/ y8 R3 v4 B, X0 b3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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& F' R+ t9 G5 }$ `! K凉拌粉丝6 E. M; b9 T, i2 e, T8 r
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 H9 I0 Q4 s) a. Y1 f! ?2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ _9 K" n+ U/ o9 B7 N# N3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 Y7 t: p" J2 q4 [6 f
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 K- ?8 M0 {0 u& u( e h; q( d
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